Ecco un primo piatto primaverile fresco e dal gusto delicato, molto gradito anche ai bambini grazie alla cremosità della deliziosa salsina con Yogurt Bio Sole. Prepararlo è semplicissimo
Ingredienti per 4 persone:
- 280 g di pasta corta
- un vasetto di Yogurt Bio Sole bianco
- fiori di zucchina
- una noce di burro Sole
- noce moscata, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuocete la pasta e scolatela al dente. Pulite i fiori, tagliateli a metà e sbollentateli in poca acqua, salate, pepate e aggiungete un po’ di noce moscata. Versate due cucchiaiate dell’acqua di cottura in una casseruola antiaderente, aggiungete lo yogurt, le verdure, la noce di burro e mescolate sul fuoco dolce per un paio di minuti. Unite la pasta alla salsina ottenuta, continuate a mescolare sul fuoco per un altro minuto e aggiustate di sale. Buon appetito!