Cucinare insieme è unione, gioia e creatività!
Ecco una ricetta deliziosa preparata dai piccoli di WonderLAD con la fresca bontà 100% siciliana della mozzarella Nuvoletta Sole.
Ingredienti:
Pizza con mozzarella Nuvoletta Sole
Per 2 pizze di dimensione media
Per l’impasto:
– 500 g di farina 00
– 300 ml di acqua tiepida
– 10 g di sale
– 10 g di zucchero
– 7 g di lievito
– 2 cucchiai di olio EVO
Per il condimento:
– salsa di pomodoro
– mozzarella Nuvoletta Sole
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe a piacere
– altri condimenti a piacere: basilico, prosciutto cotto, salame, funghi, peperoni, ecc.
Preparazione:
In una ciotola dai bordi alti, sciogliete il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida e lasciate riposare per
circa 5 minuti. Aggiungete alla miscela la farina poco per volta, mescolando fino a ottenere un
composto liscio e omogeneo. Aggiungete il sale e l’olio d’oliva e continuate a impastare
finché l’impasto risulterà elastico e morbido. Copritelo con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore.
Dopo la lievitazione, lavoratelo brevemente su una superficie infarinata e dividetelo in due parti, quindi stendete ciascuna porzione fino a ottenere una forma rotonda.
A questo punto, preriscaldate il forno a 250° C e trasferite l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno.
Spalmate uno strato sottile di salsa di pomodoro sull’impasto, lasciando i bordi liberi per la crosta.
Condite un pizzico di sale e un filo di olio d’oliva, adagiate la mozzarella Nuvoletta Sole a cubetti sopra la salsa e aggiungete gli altri condimenti a piacere.
Infornate la pizza nel forno preriscaldato a 250° C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata.