Una filiera tutta siciliana

Step 1

Step 1

Mungitura giornaliera in allevamenti siciliani selezionati e controllati

Step 2

Step 2

Raccolta giornaliera e trasporto in autocisterne ai due stabilimenti di Catania e Ragusa

Step 3

Step 3

Controlli in laboratorio e lavorazione accurata del latte fresco, UHT e dei prodotti derivati

Step 4

Step 4

Distribuzione immediata dei prodotti nei nostri punti-vendita

Cerca la qualità, leggi bene l'etichetta

 

Scegliere Sole, scegliere la Sicilia

  • Meglio i prodotti a Km 0

    I prodotti Sole nascono nella stessa area dove sono consumati, per cui le attività di trasporto sono ridotte al minimo, a tutto beneficio dell’ambiente.

  • Il valore della sicilianità

    Il latte fresco e UHT, le mozzarelle, la panna e le ricotte SOLE nascono in Sicilia, utilizzano latte siciliano e rispettano i tradizionali processi produttivi caseari locali.

  • 60 anni di tradizione

    Da 60 anni i prodotti Sole sono apprezzati e amati da milioni di consumatori, una tradizione che è la migliore garanzia della loro freschezza, bontà e genuinità.

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Sei buoni motivi per bere latte Sole

Vitamine

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Latte Sole

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Sicurezza

Informativa Estesa

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Ricetta tradizionale delle Chiacchiere di Carnevale ...

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Tagliatelle yogurt bio e pesto

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La colazione ideale

Carboidrati 60%

 

Lipidi 20%

 

Proteine 20%

 

Ecco alcuni suggerimenti per una colazione ideale, ma ricordate che va personalizzata a seconda dello stile di vita, del sesso, dell'età e dello stato di salute: un medico o un nutrizionista possono dare consigli più mirati! Il latte dà il giusto apporto proteico e, se è fresco, contiene una carica probiotica che integra la flora intestinale. Inoltre con i suoi lipidi contribuisce al fabbisogno energetico e fornisce calcio, che, insieme a elementi come la vitamina D, é utile alle ossa. I carboidrati sono fondamentali, e quindi via con pane, fette biscottate, biscotti, frutta e marmellata. Infine, i bimbi (1-9 anni) hanno un fabbisogno energetico inferiore e maggiore bisogno di lipidi, per cui più latte e meno carboidrati e zuccheri!

A ogni latte la sua scadenza

“Il latte destinato al consumo diretto in vendita nei supermercati è un prodotto che ha subito un processo termico di pastorizzazione. A seconda della tipologia di latte, e quindi del processo termico subito, ogni tipo di latte ha una scadenza diversa, riportata in etichetta in modo chiaro e visibile. Il latte commercializzato può essere a breve o a lunga conservazione (...). I prodotti a breve conservazione possono essere conservati in frigorifero fino alla scadenza, che varia in base al processo subito. Le tipologie di latte pastorizzato sono quattro: fresco pastorizzato, fresco pastorizzato di alta qualità, pastorizzato a temperatura elevata e pastorizzato microfiltrato. Il latte fresco pastorizzato e quello fresco pastorizzato di alta qualità hanno un tempo di conservazione di 6 giorni + 1, come stabilito dalla norma di legge (204/2004). Il latte pastorizzato a temperatura elevata (come il Latte Sole PiùDì, ndr) può durare mediamente fino a 2 settimane in un ambiente refrigerato, mentre quello pastorizzato microfiltrato può essere conservato in frigorifero fino a 10 giorni + 1.

La data di scadenza latte deve essere riportata in modo chiaro e facilmente leggibile in etichetta e, a seconda del prodotto, indica se questo deve essere consumato obbligatoriamente entro un certo termine, oppure se può essere consumato anche qualche giorno dopo la data riportata. (...)

 

Il latte una volta aperto e riposto in frigorifero, deve essere consumato nel giro di pochi giorni, in modo da non alterare le sue caratteristiche organolettiche. Per conservarlo al meglio, è bene chiudere sempre attentamente la sua confezione originale, e non lasciare il latte avanzato in pentolini scoperti nel frigorifero per troppo tempo: a contatto con l’aria infatti, il latte perde sostanze nutritive essenziali come le vitamine, e inoltre crea la condensa nel frigorifero.”

(Estratto di articolo pubblicato dal sito Assolatte)
scadenza

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